近日，由中國工程院主辦的2025年工程科技學(xué)術(shù)研討會暨第十二屆食品科學(xué)國際年會隆重召開。作為協(xié)辦單位之一，我協(xié)會積極參與并重點支持了其中的“新疆農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”專場活動。本次專場匯聚了來自湖南、新疆及全國各地的頂尖專家、學(xué)者和產(chǎn)業(yè)代表，聚焦新疆特色農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)瓶頸與升級路徑，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，是科技援疆、智力援疆的重要實踐。
本次專場研討會由中國工程院單楊院士領(lǐng)銜致辭。單院士高度評價了新疆農(nóng)產(chǎn)品的獨特優(yōu)勢與戰(zhàn)略地位，并指出本次專場依托中國工程院高端平臺，聯(lián)動湖南省成熟的科技援疆機制，旨在集全國智慧破解新疆農(nóng)產(chǎn)品加工瓶頸，助力資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展勝勢。湖南省科技廳二級巡視員鄧先覺在講話中強調(diào)了對口援疆的國家戰(zhàn)略意義，介紹了湖南省科技援疆的務(wù)實舉措，并期待通過會議深化湘疆及全國在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的科技合作。
單楊 研究員 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 洞庭實驗室 主任
鄧先覺 湖南省科技廳二級巡視員
活動特別設(shè)置了“甜蜜事業(yè)”吐魯番特色農(nóng)林產(chǎn)品食品加工協(xié)同創(chuàng)新大賽頒獎環(huán)節(jié)。湖南省科技廳、湖南省農(nóng)科院及新疆吐魯番市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同為獲獎隊伍及指導(dǎo)老師頒發(fā)了證書。來自湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南化工職院、岳陽市檢驗檢測中心、湖南大學(xué)等院校的創(chuàng)新團隊分獲一、二、三等獎，展現(xiàn)了湘新兩地協(xié)同創(chuàng)新的豐碩成果與青年人才的活力。
研討環(huán)節(jié)，來自新疆、湖南及全國多所高校院所的十余位權(quán)威專家?guī)砹司蕡蟾妫?/span>
01
聚焦新疆現(xiàn)狀：
新疆農(nóng)科院吳斌研究員深入剖析了新疆農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀、成效與核心挑戰(zhàn)，提出強龍頭、建鏈條、提品牌的發(fā)展路徑。
02
創(chuàng)新技術(shù)賦能：
湖南省農(nóng)科院丁勝華研究員介紹了受柑橘啟發(fā)的智能保鮮膜技術(shù)；石河子大學(xué)蔡文超教授探討了紅棗精深加工與發(fā)酵技術(shù)破局之道；新疆大學(xué)秦亞楠副教授等分享了甜菜貯藏保鮮、等離子體殺菌等前沿技術(shù)應(yīng)用。
03
推動高值利用：
吐魯番特色果蔬（如無核白葡萄、哈密瓜）的高效加工與活性成分保留技術(shù)（杜娟研究員）、葡萄綠色保鮮產(chǎn)品研發(fā)推廣（張政博士）以及榛子、甜菜副產(chǎn)物資源化利用（呂春茂教授等）成為亮點。
04
基礎(chǔ)研究與學(xué)科建設(shè)：
中南林科大任佳麗教授系統(tǒng)解析了膳食多糖的健康效應(yīng)機制；南昌大學(xué)陳軍研究員展示了超微粉碎技術(shù)的裝備創(chuàng)新與高值化應(yīng)用；塔里木大學(xué)侯旭杰教授介紹了服務(wù)南疆的食品學(xué)科建設(shè)與平臺布局。
吳 斌 研究員 新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 所長
作為本次活動的協(xié)辦方，我協(xié)會深感榮幸能參與搭建這一高水平的學(xué)術(shù)交流與產(chǎn)業(yè)對接平臺。專場研討會的成功舉辦，有效促進了湘疆兩地及全國范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工科技的交流互鑒、成果轉(zhuǎn)化與協(xié)同創(chuàng)新，為破解新疆特色農(nóng)產(chǎn)品加工難題、提升產(chǎn)業(yè)附加值、服務(wù)鄉(xiāng)村振興提供了重要的科技支撐和智力支持。協(xié)會未來將持續(xù)關(guān)注并深化在相關(guān)領(lǐng)域的合作，為賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
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